فصل 10 - غذا و سلامتی

الف) جمله هاي زير را با استفاده از اصطلاحات مناسب داده شده كامل كنيد:

(سلولز – غذا – فشار – آهن – انرژي – قرمز – بنفش – آلي – 20- 16- گليسرول- D - A – C –تيروئيد- هيپوفيز- محلول در چربي – غذاها – خورشيد- كالري- گلوکز)

1-    جانوران توانايي………………… سازي  ندارند .

2-    به موادي كه فقط در بدن موجودات زنده ساخته مي شود ………………… مي گويند .

3-    جنس پوسته بيروني سلول هاي گياهي ……………… نام دارد .

4-    نشاسته و سلولز از اتصال تعداد زيادي مولكول …………………… تشكيل شده است .

5-    با اضافه كردن محلول بنديكت به قندهاي ساده و جوشاندن آن رنگ محلول ………… مي گردد.

6-    بدن انسان به …………… نوع اسيد آمينه نيازمند است .

7-    يك مولكول چربي از دو مولكول اسيد چرب و يك مولكول …………… تشكيل شده است .

8-    كلسترول نوعي چربي حيواني است كه در رگ ها رسوب مي كند و باعث ……………خون مي شود .

9-    براي رشد و بينايي خوب و داشتن پوستي سالم به ويتامين ……………… نيازمنديم .

10- اگر ويتامين ……………… كافي به بدن نرسد سلول هاي استخواني نمي توانند كلسيم كافي را جذب كنند .

11-  انتقال گازهاي تنفسي توسط گلبول هاي قرمز خون در حضور عنصر ……………صورت مي گيرد .

12- خوردن غذاهاي دريايي موجب تنظيم كار غده ي ……………… مي گردد .

13- مصرف زياد از حد ويتامين ها مخصوصا ويتامين هاي …………… براي بدن بسيار مضر است .

14- انرژي غذاها را بر حسب …………… اندازه مي گيرند .

15- انرژي غذايي كه مصرف مي كنيم سرچشمه آن ……………… است .

16- غذاي خوب غذايي است كه همه مواد مورد نياز و ……………… بدن را تامين كند.

ب)عبارات صحیح را با ( ص) و عبارات غلط را با ( غ ) مشخص نمایید و علت موارد نادرست را بنويسيد .

1-    الف) پروتئين ها و ويتامين ها تامين كننده انرژي بدن هستند . (              )

ب) بدن براي تنظيم و محافظت خود از نمك ها و پروتئين ها استفاده مي كند . (                    )

2- الف) معرف شناسايي نشاسته محلول بنديكت است .( )

ب) قند ميوه و قند شير مستقيما با بنديكت قابل شناسايي نيستند . ( )

ج) نشاسته گليكوژن و سلولز را قندهاي مركب مي نامند . (              )